Hormonas y Pérdida de Peso.

E Este tipos de estudios (1)(2) contradicen la mayoría de teorías sobre el adelgazamiento y pone en relieve la Función Hormonal. El panorama sobre la pérdida de peso es bastante anacrónico, ya que desde varias décadas atrás la directriz a seguir es en huir de las grasas y resulta peculiar y paradójico que las Grasas junto a las Proteínas es lo que activa y eleva las señales de saciedad en el organismo. (estudio)

“El come menos y muévete más”, “El menos plato y más zapato”, “El No tienes Fuerza de Voluntad”, “El típico enfoque de las calorías que entran y las que salen” son teorias enormemente simplistas y no dejan de ser una mera parte de la ecuación (estudio). Pero no son las bazas más determinantes ni consiguen revertir una mala Alimentación (estudio)

El profesional que no atienda y no incluya en el juego a las HORMONAS está abocado al fracaso y muy alejado de la fisiología humana. A mi me flipan y cuando leo un paper o estudio en el que hablan de ellas me doy cuenta de que son importantísimas y casi fundamentales para la pérdida de peso y en general para un correcto funcionamiento de nuestro cuerpo. Al tiempo me sorprende cada vez menos.

El que un mes se pierdan 4 o 6 kilos e incluso 10 kilos en tres meses es casi Irrelevante y una visión cortoplacista, ya que lo que verdaderamente trasciende en la salud es que esa pérdida de peso sea mantenida y sostenible en el tiempo. Eso se consigue y consolida a través de unos buenos hábitos de vida y NO con dietas súper restrictivas y/o soluciones mágicas.

Si queremos combatir esta Pandemia de forma más eficiente y realista la intervención que se debe llevar a cabo tiene que ser de manera conjunta. No podemos culpar únicamente a la persona que la padece, la culpa también es de la sociedad por su manera de criticar o ridiculizar, también los mismos profesionales sanitarios por no dar ejemplo, también las propias instituciones/asociaciones por pautar recomendaciones arcaicas y por supuesto a nivel gubernamental por no proyectar e implementar medidas preventivas que mejoren la salud del país. (estudio)

Conclusiones:

No estamos sabiendo abordar ni atajar un problema que alcanza cotas y cifras desorbitadas. El Sobrepeso/Obesidad aunque pueda sonar exagerado sería apropiado definirlo como Enfermedad. A simple vista o de forma momentánea puedes estar san@, pero no deja de ser un estado prepatologico que potencia la inflamación sistémica y eso tarde o temprano estallará por algún lado (estudio) (estudió). Las cosas no pasan por azar, suceden porque nuestras queridas Hormonas así lo quieren, no te olvides de ellas puesto que tienen mucho que  decir. (Estudio) (estudio)

Muchas Gracias por leer…

(1) Estudio que muestra como todos los indicadores de Saciedad se ven alterados incluso un año después de haber perdido peso ( Leptina, Grelina, Peptido YY, Colecistoquinina, Amilina y etc..)
(2) Estudio que muestra como una de las Hormonas más determinantes en cuanto a Saciedad ( Grelina ) aumenta al seguir una dieta cetogenica.

Diferentes Actitudes.

La salud depende en gran medida de las decisiones que tomemos de manera particular. Nuestros actos son los primeros y máximos responsables. ( Alimentación, Actividad Física, Descanso reparador, Buena calidad del Sueño, control de estrés y etc…) 

Hay dos tipos de actitudes: 

  1. Pasiva y Conformista
  2. Pro-Activa y luchadorada

La primera es muy de seguir recomendaciones  obsoletas y carentes de rigor científico. Es muy de restar importancia a todo lo anteriormente expuesto. Hay que ser consciente que alimentarse de manera incorrecta es privar al organismo de una abundante cantidad de nutrientes que le son necesarios para conseguir un estado óptimo de salud. En cuanto alguno de los puntos flojea los demás van en cadena. Se puede decir que si falla uno fallan todos.  

La segunda es muy de dudar, leer, investigar e intentar empoderarse con la finalidad de tener una mente mas abierta, adquirir conocimientos que sean capaces de acercar unos objetivos que a priori se suponían inalcanzables. Se trata de generar cambios conductuales que consigan mejorar la vitalidad/calidad de vida y eso de manera paulatina se traduzca en una mejoría de la salud a nivel global. 

Depende de nosotros el seguir echando más leña al fuego o por el contrario hacer todo lo posible y todo lo que este en nuestras manos para amortiguar o atenuar los daños o efectos debilitadores de X dolencia o patología ya sea autoinmune o del tipo que sea. Brindate la oportunidad de tener el control y no depender  de terceras personas. Elige vida en lugar de abocarte a la incapacidad. 

Como se dice últimamente:  En la salud importa casi más el Código Postal que el Código Genético. Estudio

Este video con el que estoy 100% de acuerdo le encontré por casualidad y va en la misma línea de lo que yo trato plantear. Video 

 

El cuerpo NO necesita AZÚCAR!!

Vamos por partes:
Punto 1.
Es cierto que el organismo necesita algo de glucosa (QUE NO AZÚCAR)para abastecer al cerebro. Pero menos de lo que se había pensado y sobre todo mucho menos de lo que la gente suele creer (aproximadamente 30gr/dia). Es más se puede decir que necesitar glucosa y que tenga que ser suministrada de manera exógena son términos totalmente diferentes. Si llevaras 2/3 meses con una dieta de Low Carb y te haces hacen un análisis de sangre casi fijo que la glucosa saldría entre 70-80 debido a que el cuerpo siempre busca la homeostasis.

Casi la totalidad de glucosa que el cuerpo y cerebro necesitan, el hígado es capaz de producirla. El cuerpo es muy sabio y es capaz de generar glucosa a traves de un proceso llamado GLUCONEOGENESIS. Estudió, Estudio

No es necesario tomar azúcar añadido que provengan de PRODUCTOS ULTRAPROCESADOS. Estudió

No entiendo que el querer evitar el azúcar se pueda ver como un problema, cuando en realidad debería ser una prioridad de salud publica. Estudio
Para hacer uso de esa glucosa el cerebro no necesita insulina con lo que la cantidad es mínima. Por eso mismo los 30gr/día se están incluso cuestionando. Las neuronas es verdad que parecen preferir la glucosa pero es fácilmente obtenida en una dieta cetogenica a traves del glicerol que contienen los trigliceridos y aminoácidos glucogenicos. Vamos que para nada es necesario consumir HC para alimentar a las células.

De echo si queremos hablar con propiedad el cerebro utiliza mejor los cuerpos cetonicos que la glucosa. Como es el caso del BHB (betahidroxibutirato) que por si lo desconocéis es capaz de atravesar la barrera hemato-encefalica, cosa que hasta ahora se había discutido pero ya se sabe y existe evidencia científica que es así.

La dietas cetogenicas se están estudiando con fines terapéuticos y lo mejor de todo es que están reportando muy buenos resultados, de ahí que estén pleno auge. Véase Parkinson, Alzheimer, Cancer, Síndrome Metabólico y etc… Estudió, Estudió, Estudio

Punto 2.
Todo lo anteriormente expuesto se puede decir va referido a población sana sin patología de por medio. Y en ese caso no hay justificación ni causa lógica para defender el consumo de galletas y demás productos superfluos en un hospital.
Y por ende si no lo es en población sana mucho menos lo va a ser en personas que sufran algún tipo de enfermedad, que requieren de un mayor cuidado de la alimentación ( Priorizar la densidad nutricional ) y unos mejores hábitos en general.

Nadie discute o por lo menos yo no lo hago que puedan existir situaciones y/o casos clínicos en los que se pueda necesitar glucosa vía intravenosa, preparados orales que sean glucosa en su totalidad o parcialidad de su composición. Pero no dejan de ser excepciones y no la norma general de todo un hospital. No se va revertir una hipoglucemia con pan integral, pero tampoco creo que el protocolo o modus operandi sea con galletas, en todo caso y de recurrir a la alimentación porque no sea un cuadro muy grave sería mucho más lógico utilizar líquido (Zumo) que no sólido (galletas). Aparte que sería importante el preguntarse y saber a que es debido la hipoglucemia, porque en un metabolismo sin alteraciones no se dan así como así.

Para defender el tema de las galletas también me han dicho que hay personas con disfagia que si son aconsejables. Yo discrepo porque hasta en ese caso habría opciones más saludables y nutritivas, ya que valdría un puré de verdura, una compota de manzana, unas natillas caseras y etc..
Son casos que se cuentan con los dedos de una mano y no se puede permitir que se estructuren menús estándar que son insanos por casos puntuales.

El tema de las galletas y bolleria en los hospitales aparte de por NO SER SALUDABLES, es también por el tema de intentar generar un cambio conductual y educacional. Estudió

En el año 2013 Julio Basulto hizo un artículo sobre galletas y el consumo percápita era de 5,29 kilos por persona y año.
En el año 2016 recopilando información para responder al departamento de prensa del hospital donde estaba ingresado mi padre el consumo era de 5,47 no solo no solo no habia descendido sino que encima habia aumentado.

Si alguien se quiere auto engañar creyendo que ese brutal consumo se debe a casos estrictamente clínicos me parece bien y está en su perfecto derecho. Pero también debe saber aceptar que le digan que está totalmente confundido/da.

Yo particularmente no veo lógico que un centro sanitario distribuya de forma estándar y rutinaria mañana y tarde las galletas y etc.. En general me parece una total irresponsabilidad que menosprecie de forma tan flagrante la alimentación/nutrición. Lo más sensato sería apoyarse en una correcta y adecuada alimentación para intentar suplir los déficit y/o carencias que puedan existir y también porque no minimizar los efectos secundarios de los potentes tratamientos de ciertas enfermedades. Estudió, Estudió
Sin ánimo de molestar ni ofender a nadie y sin ningún tipo de acritud hacia nadie en particular. Por supuesto que estudios hay miles y yo tengo unos cuantos más, bien guardaditos. Pero yo creo que para hacernos una idea con estos vale. Espero haberme explicado.

Muchas Gracias por leer…

Hiper-Medicalizados

A9ABE703-917C-42E9-839A-AEF37CC77A99Los medicamentos más consumidos de nuestro Pais. Tienen una estrechísima relación con los hábitos de vida. Estáis seguros que no podemos hacer nada para prevenir y/o revertir ciertas enfermedades. Estudio Estudio Estudio

No me refiero de manera exclusiva ni a la totalidad de ellos, pero la mayor parte de los fármacos van destinados a paliar los síntomas con lo que NO estás resolviendo el problema. Dicho de otra manera cuando tomas una pastillita lo único que haces es poner un parche, pero NO estás restaurando la causa primaria que origina el daño/dolencia.

Conclusion:      La salud es una responsabilidad que empieza en nosotros mismos. No delegues en terceras personas e involúcrate lo máximo que puedas con la finalidad de generar un cambio a nivel conductual!! Estudio Estudio Estudio

Gracias por leer…

 

 

El desayuno NOOOOO es la comida más importante!!

Voy empezar contando una historia real y verídica como la vida misma con el deseo de haceros reflexionar:

Cuando un niño de 7 años es capaz de correr 27 minutos a una intensidad alta, bajar por las escaleras, salir del hospital corriendo, subir a un quinto piso también sin utilizar el ascensor y todo ello sin haber podido desayunar te das cuenta que la Industria Alimentaria muy buena intención NO tiene cuando nos bombardea con el mensaje de:
1. El desayuno es la comida más importante del día.
2. No salgas de casa sin desayunar porque te puedes marear.
3. Cereales a casco porro sin tener en cuenta su origen y/o procedencia.
YO NO DIGO QUE NO DESAYUNES, NI QUE DESAYUNAR SEA MALO, NI QUE HAYA QUE HACER EJERCICIO SIEMPRE EN AYUNAS.  Pero si tu desayuno consta de bollería lo puedes omitir y te lo puedes saltar muy tranquilamente. Y luego a media mañana seguro que haces un almuerzo decente y en condiciones.

Desayunar es únicamente la forma de romper el ayuno nocturno o igualmente corresponde a la primera ingesta del día si las ordenamos de forma numérica. Si echamos la vista hacia atrás y miramos a nuestros ancestros ( Sociedades Cazadoras/Recolectoras ) salían a cazar para poder llevarse algo a la boca. NO comían abundantemente ni recién levantados ni a lo largo del día, salvo en contadas ocasiones. Hemos pasado de un extremo a otro, de la escasez anterior a la opulencia de la actualidad.

Resulta paradójico que siendo catalogada como la comida más importante del día, sea la que menos valor nutritivo tenga e incluso sea la que aporte un amplio espectro de productos superfluos. Por norma general es mucho carbohidrato y poca grasa y proteína ( Encima el CH en versión refinada y la parte de grasa proveniente de grasas trans).

Aunque no lo creáis NO existe un desayuno ideal, además de NO ser la comida más importante del día SI que podemos decir con rotundidad que se ha convertido en la peor y más insana ingesta del día. Estudió Estudió Estudió

El caso es que década tras década persiste el dogma que tanto repite la maliciosa Industria Alimentaria. Lo verdaderamente grave es que de tanto escucharlo para ganar cierta credibilidad. Pero no estaría de más ser algo críticos y preocuparnos por contrastar su veracidad. Ya que la mayor parte de las veces son simples teorías que albergan un ligerísimo punto de conexión con la realidad. Pero cuando esas teorías son llevadas a la práctica carecen de autenticidad y fundamento científico por muy extendida que este la versión popular.

NO es una ayuda per se para adelgazar Estudió Estudió pero si es cierto que dependiendo del desayuno elegido condicionas el resto de comidas. Estudió Estudió

Conclusión:
Lo que es sano y saludable a la hora de la comida/cena lo va a seguir siendo independientemnte de la hora a la que lo tomes. ( Básicamente se centra en Alimentos y NO productos comestibles )
No importa tanto el cuándo lo comes, si no el que comes y cómo lo comes.

Gracias por leer…

AYUNO INTERMITENTE

Intermittent Fasting o traducido al castellano (Ayuno Intermitente) es simplemente una manera de restringir el numero de calorías o mejor dicho reducir la ventana horaria en la que ingerimos los alimentos.

Creo que el enfoque de dieta es algo equivocado. Es como si alguien te dice que se ha hecho vegetariano para perder peso. Yo creo que no van por ahí los tiros, ya que puedes ser vegetariano y cebarte a galletas, coca cola y etc.. Al igual que hacer ayunos y pensar que eso te da cierta licencia para atiborrarte de perritos y patatas fritas.

El engordar/adelgazar va a depender en gran parte de la calidad y cantidad de los alimentos y/o productos elegidos. Y no tiene mayor relevancia las horas al día que pases sin comer.

Lo suyo es que cada persona adapte el ayuno a lo que mejor se ajuste a su ritmo de vida y eso unido a los gustos y preferencias personales harán que sea más llevadero. Me refiero a que no tiene sentido suprimir el desayuno si eso te va a generar más ansiedad de la normal o evitar la cena si resulta que es un momento placentero del entorno familiar. Existen muchas variantes, pero yo quiero centrarme y hablar del 16/8 que es uno de los que mas se esta estudiando y el que a mi parecer mejores resultados parece reportar.

Una manera fácil de incluirlo podría ser la siguiente: EJEMPLO
Cenar sobre las 21:00 horas y no volver a ingerir nada solido hasta las 13:00 horas del día siguiente.
De ese modo estas sumando lo positivo del ayuno y al mismo tiempo estas esquivando y dejando de lado el mito de ser la comida mas importante del día AL DESAYUNO me refiero. Podemos decir sin titubear que a día de hoy se ha convertido en la peor comida del día.

Las cuantiosas campañas de marketing vertidas por las grandes multinacionales han logrado meternos miedo al escuchar la palabra ayuno. Pero podéis estar tranquilos que no vais a catabolizar (destruir masa muscular) ni vais a desmayaros debido a una hipoglucemia ni nada por el estilo. estudio,estudio,estudio,estudio

No esta de mas recordar que hemos sido cazadores/recolectores la mayor parte de nuestra existencia. No había disponibilidad de alimentos cada pocas horas, ni hacíamos 5 comidas al día. Ese dogma creado por la Industria Alimentaria no tiene ningún sentido evolutivo. En base a estos datos podemos decir que la sensación de hambre que aparece cada 2-3 es mas emocional que fisiológica. No representa para nada nuestra naturaleza.

El ayuno dietético controlado actúa en el interior de nuestro cuerpo a modo de Hormesis (Meta-Análisis). Hay que verlo y entenderlo como una herramienta o protocolo adicional para diferentes patologías o situaciones en las que puede ser beneficioso el reducir la franja horaria de alimentación (Meta-Analisis)

Si eres de los que piensa que con el ayuno nocturno es suficiente te estas equivocando porque los estudios sugieren que los beneficios empiezan a darse a partir de las 12/14 horas. Con el ayuno de 7 u 8 horas no se consiguen las adaptaciones metabólicas ( rutas Ampk y mTor) y hormonales (TSH) que si parecen lograr los ayunos más largos. Entre otras cosas porque en 8 horas la deplecion del glucogeno hepático suele ser baja y en función de la cantidad y elección de la ultima ingesta es fácil que aun haya restos de AA (aminoácidos) circulantes en sangre.

Algunos de los posibles beneficios: Digo posible porque hay muchos profesionales ortodoxos que no contemplan nada que se salga de lo tradicional. Los estudios realizados tienen un resultado positivo y muestran datos incipientes de otra alternativa/maniobra que se puede utilizar. Es cierto que la información a día de hoy de momento es todavía limitada. La nutricion en algunos aspectos es una ciencia muy joven y poco concluyente. Pero eso no quiere decir que no haya evidencia sino simplemente que se necesitan más estudios que puedan confirmar o desmentir dichos resultados. Estudio

Pero dicho esto, en líneas generales parece una estrategia diferente con buenos indicios, que enseña un camino a seguir y que no esta de mas el tenerlo en la recamara y poder utilizarlo en caso de que el profesional cualificado lo estime oportuno.

1. Induce al organismo a un estado de autofagia ( una especie de reciclaje celular muy beneficioso ) estudio.
2. Ayuda a regular la función hormonal ( Insulina, Leptina, glucagon y etc ) estudio.
3. Reduce los triglicéridos y en general mejora el perfil lipidico de la persona. Estudio.
4. También es una buena estrategia para evitar/rebajar la inflamación sistemática. Estudio.
5. Aumenta la flexibilidad metabólica ( Mejora la utilización de ácidos grasos como sustrato energético y eso al mismo tiempo no lo hace tan dependiente de la vía glucolitica ) estudio
6. Es un buen método para potenciar los efectos positivos resultantes la quimioterapia/radioterapia y minimizar los efectos secundarios. Estudio estudio
7. Mejora la biogénesis mitocondrial y las vuelve más eficientes. Estudio
8. Ralentiza el acortamiento de los telomeros. Estudio.

La verdad que las contraindicaciones son prácticamente nulas pero como en casi todo la dosis hace el veneno. Si se realiza en un contexto inadecuado los beneficios seguramente se tornen en complicaciones.

Conclusiones:
Es obvio que no es algo milagroso ni tampoco es valido para cualquier persona. Ya que tiene que existir una buena base y darse las condiciones optimas para ello. No es la panacea ni el santo grial de la salud como mucha gente quiere vender para aprovechar la situación.

No es vital ni necesario hacerlo y más cuando se priorice en comida real. Ya que si hacemos una comparación de Alimentación basada en alimentos saludables sin ayuno VS alimentos procesados con ayuno ganaría por goleada la primera opción.

Pero SI es una buena forma de sacar al organismo de un estado de confort permanente en el que vive instalado en la actualidad, una vez que se tienen buenos hábitos(alimentación con alta densidad nutricional, actividad física, control del estrés, descanso, sueño y etc..) Siempre es bueno y positivo salir de la rutina y es una opción ideal de saber jugar con tu propio cuerpo. Es una manera de darle una vuelta de tuerca más y ver cómo como se comporta y reacciona ante un estresor exógeno.

En definitiva: Si buscas resultados diferentes, no hagas siempre lo mismo ( Albert Einstein )

Gracias por leer…

Sirope de Arce

El sirope de savia de arce contiene azúcares, procedentes en su mayoría de moléculas de fructosa y glucosa. La cantidad ronda entre el 70 y 90% dependiendo del origen y el punto de venta para su posterior comercialización.

El Sirope de Arce proviene de la cultura canadiense. Siendo el país que acumula la mayor producción, rondando el 80% a nivel mundial. En la actualidad se ha extendido su uso, siendo una manera típica y habitual de aportar dulzor y crear platos o preparaciones mas palatables. ¡¡Aunque eso, ya se sabe que es un arma de doble filo!! (1)

Tambien se le conoce por uso en la cocina vegana, por ser considerado un remplazo o sustituto de la miel.

Lo primero que voy a decir es que si alguien lo toma por gusto me parece bien y no soy quien para reprocharle nada.

Pero si lo consume porque ha visto, leído o le han dicho que tiene ciertas propiedades que pueden generar beneficios en su estado de salud le invito a seguir leyendo.

El aspecto nutricional no difiere mucho entre los diferentes siropes. Puede existir alguna variación en el contenido de ciertos minerales.
Pero consumirlo con el fin o propósito nutricional es ilógico e inconcebible ya que habría que ingerir una porción muy muy elevada para conseguir una cifra medio significativa de nutrientes. De hecho a base de sirope ni siendo super optimista se cubre la IDR de dichos nutrientes ( ingesta diaria recomendada )

Los siropes no dejan de ser azúcares con la única salvedad de tener nombres mas llamativos, que pretenden evocar salud y confianza. Como se decía en los pueblos o en la época de mis abuelos para referirse a cosas de similares características. “Es el mismo perro con diferente collar”

El echo de que la mayor parte de su composición sean azúcares minimiza o mejor dicho neutraliza y ensombrece la posible valía de sus nutrientes. Por detallar su composición seria algo así:
Fructosa 56%     Glucosa 17%   Agua 17%     Otros Azucares 5%
Minerales 2,5% Vitaminas 2,5%
Motivo por el cual la OMS ( Organización Mundial de la Salud ) incluye los siropes en la categoría de azúcar libre. (2)

Lo hace en base a la respuesta post-pandrial del organismo. Ya que a nivel metabólico tiene consecuencias análogas a las que produce la sacarosa o azúcar común.

Una breve explicación de lo que es cada tipo de azúcar:
La Sacarosa:
Es un disacarido resultante de una molécula de glucosa y otra de fructosa. 50% 50%

La glucosa:
Es un monosacarido que se encuentra de forma natural en los alimentos. Es absorbido de manera rápida. Pasando al torrente sanguíneo para ser transformado en energía y utilizado por la mayoría de las células de nuestro organismo.

La fructosa:
Es un monosacarido al igual que la glucosa pero con un poder endulzante mayor. Pero a diferencia de la glucosa su metabolizacion es muy diferente ya que son las células hepáticas las únicas encargadas de realizar dicha función.

Muy importante es NO mezclar términos y NO confundir con la fructosa presente de manera natural en las frutas y verduras. Ese tipo de azúcar se le denomina azúcar intrínseco, nada que ver con el simple o añadido de manera externa.(3)

Tras revisar meticulosamente la bibliografía en las diferentes bases de estudios científicos de mayor prestigio a nivel internacional ( Pubmed, Cochrane, y webs de referencia como Medlineplus y etc..) la conclusión a la que podemos llegar es la siguiente: NO existe evidencia seria y rigurosa que confirme semejantes afirmaciones positivas. Por lo tanto me parece un inmenso y grave error buscarle privilegios y otorgarle bondades que no tiene/merece.

Seguro que estas pensando que si no hay documentación veraz y probada para lo que tu creías que era positivo, tampoco lo hay para lo negativo. Pero no es del todo cierto. Me explico:
Es cierto que no hay muchos estudios que hayan evaluado de forma específica a los siropes, pero ante la falta de esa información lo mas normal y sensato sería tratarlos como lo que son; AZUCAR en casi la totalidad de su composición. Y sobre el consumo de azúcar y de fructosa de forma aislada si que hay innumerables estudios que alertan de sus enormes perjuicios. (4),(5),(6)
El consenso es claro y cristalino: Reducir o incluso Evitar el consumo de azúcar simple.

La fructosa que contienen los siropes tiene un IG ( índice glucemico ) de 55, es cierto que es algo menor que la sacarosa. Pero como hemos podido comprobar es un azúcar libre y al ser dependiente de un solo órgano como es el hígado su vinculación con diversas patologías como diabetes, síndrome metabólico, el aumento de los triglicéridos y en general con las enfermedades cardiovasculares es de sobra conocido. (7)

Para finalizar y como reflexión: Me gustaría decir que si se toma en un contexto de alimentación saludable y controlada y se realiza ejercicio físico pues seguramente no tiene porque haber repercusiones negativas ni en el peso ni en la salud.

Pero como a día de hoy el caso es bien distinto, mi punto de vista es que sugerir que el Sirope de Arce es saludable por contener una fracción irrelevante de cierta vitamina o mineral es una incongruencia en sí misma. Otro ejemplo podría ser el del bollycao y el hierro, o el de las bebidas energéticas y la taurina. En fin que el mejor endulzante es el que dejas sin echar.

Si realmente lo que quieres son Vitaminas y Minerales dale caña a la fruta y verdura en su formato normal. Nada de Zumos ni Smoothies ya que excluir la masticación, reporta efectos poco beneficiosos. (8)

Gracias por leer…

Bibliografía:
(1) Efectos conductuales y neuroquímicos de la ingesta intermitente y excesiva de azúcar.
http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0149763407000589
(2) La OMS lo considera azúcar libre.
http://www.who.int/mediacentre/news/releases/2016/curtail-sugary-drinks/es/
(3) Definición y diferencia entre azúcar simple e intrínseco.
(4) Estudio que muestra como el consumo de azúcar dietético se asocia a mayor presión arterial y empeoramiento de lípidos sanguíneos.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/24808490/
(5) Estudio que muestra como el rebajar el consumo de azúcar reduce la mortalidad y el gasto medico en un futuro.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/28775179/
(6) Estudio que muestra como el consumo de fructosa a través de siropes y bebidas endulzadas trae consigo efectos metabólicos adversos.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/23594708/
(7) Las células del hígado son las únicas responsables de metabolizar la fructosa. Según la prestigiosa Escuela de Medicina de Harvard.
https://www.health.harvard.edu/blog/is-fructose-bad-for-you-201104262425
(8) Estudió que muestra efectos poco beneficiosos en saciedad, glucosa e insulina sérica al interrumpir/excluir la fibra dietética.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/71495/